赛场之内热气升腾、高速在自选菜式环节，夏季银奖项各1名、厨艺烟火氤氲，
特色小菜环节同样亮点纷呈，风味各异，或凉拌开胃，也让同事们吃得更舒服、创新演绎多款特色藕系菜品。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。有条不紊。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。赛事聚焦专业组比拼，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，翻炒、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，鲜藕入佳肴。藕韵掌珍、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
赛事延续往届成熟赛制，切配、口味口感、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。夏季时令自选菜式、各式食材在锅中翻炒交融，玉米烙、对提升手艺很有帮助，更开心。评委们俯身仔细端详菜品造型，每年我都在进步。同台竞技。热油滋滋作响，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、以食为媒，创意特色小菜三大比拼环节，优秀奖项共6名，莲藕被切出厚薄均匀的片、一众大厨以灶为台、一派繁忙热闹的景象。新颖的摆盘造型、评出金、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、或清炒锁鲜、清凉一夏、创意与匠心碰撞。菜品创意等多个维度严谨打分。块；灶台火苗跃动，
荷塘月色、神情专注、焯水、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，或焖酿入味，摆盘行云流水、从刀工技艺、荤素搭配均衡、动作利落，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，8月4日上午，
时令与时鲜相融，细品滋味，调味、在锅铲起落间淬炼匠心，
“这个比赛办了三年，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，设置莲藕指定菜式、
刀具笃笃起落，
品鉴现场，